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Salubrité des aliments et assurance de la qualité

Nous sommes très fiers de la façon dont nous préparons nos bouillons à l’os. Lors de la préparation de chaque lot, nous ne ménageons aucun effort pour que nos bouillons offrent le meilleur goût qui soit, pour qu’ils soient toujours d’une grande uniformité et pour qu’ils soient élaborés dans le plus grand respect des normes de salubrité des aliments. Tous nos bouillons à l’os sont préparés dans des installations qui sont enregistrées et inspectées par l’ACIA (Agence canadienne d’inspection des aliments). Chaque installation dispose de son propre programme HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques) afin d’offrir une approche préventive à la salubrité des aliments lors de tout le processus de mijotage, et chaque installation a été accréditée dans le cadre du programme de GFSI (Institut pour la sécurité des aliments mondiale) afin d’accroître la salubrité des aliments.

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