Rôti de bœuf à l’ail et au romarin cuit

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On prête au bouillon d’os plusieurs bienfaits pour la santé : réduction des troubles digestifs, amélioration de la mémoire, renforcement du système immunitaire, aide à la formation d’os forts et réduction des douleurs articulaires. Plusieurs vous diront que ces bienfaits n’ont aucun fondement scientifique, mais qu’importe ! Il n’y a pas de mal à se faire du bien en cuisinant davantage et du coup, en consommant moins d’aliments transformés. Vous ne vous sentez pas encore prêt pour une petite tasse de bouillon d’os chaud ? Essayez plutôt cette délicieuse recette de rôti de bœuf à l’ail et au romarin cuit dans notre bouillon d’os « Brewhouse Traditional ».

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner ce plat savoureux :

  • Rôti de bœuf d’intérieur de ronde
  • ¼ de tasse de romarin frais haché
  • ¼ de tasse d’ail haché
  • Sel de mer et poivre fraîchement moulu, au goût
  • Huile d’olive
  • 4 tasses de champignons et d’oignons
  • 1 tasse de bouillon d’os « Brewhouse Traditional »

Dans un bol, mélanger le romarin, l’ail, le sel et le poivre. Huiler le rôti puis l’enrober du mélange d’assaisonnements. Chauffer une poêle à frire ou un multicuiseur à 400 oF et y faire dorer le rôti de tous les côtés (environ 4 à 6 minutes). Déglacer avec le bouillon d’os puis transférer la viande et le bouillon dans la mijoteuse. Ajouter les champignons et les oignons, couvrir et cuire à chaleur douce pendant 8 à 9 heures. Retirer le rôti de la mijoteuse et le laisser reposer environ 10 à 15 minutes avant de le trancher.

Bon appétit !